Le Associazioni
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Associazione Tartufai
delle Colline Sanminiatesi |
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Consorzio Macelli e
Carni Controllate di San Miniato |
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Associazione Commercianti Centro Storico di San MIniato |
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La tradizione del tartufo a San Miniato affonda le radici
nel Medioevo. Ma è da poco più di 100 anni che l'attività di raccolta
è organizzata per gruppi familiari della zona, i cosidetti tartufai. Più
che creatori, famiglie cercatrici ognuna con i suoi segreti tramandati da
generazioni, i suoi cani da tartufo e i suoi sentieri nascosti neo boschi
di querce, di pioppi e di lecci.
Da 25 anni è stata costituita a San Miniato l'Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi, che raggruppa più di 400 cercatori delle Valli dell'Egola, dell'Elsa e dell'Era, tutti affluenti dell'Arno. L'Associazione Tartufai ha una propria sede a San Miniato, in Piazza del Popolo, 20 - Tel. e fax 0571.42014 |
Associazione Commercianti
Centro Storico di San Miniato
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La sede dell'Associazione è
presso Teconcasa Immobiliare |
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Consorzio
macelli e carni controllate
di San Miniato
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Lo stabilimento di macellazione situato in prossimità dell'uscita di S.Miniato Basso della SGC Firenze-Pisa-Livorno è aperto dal Lunedì al Sabato ed effettua macellazione di bovini suini ed ovini per tutte le categorie economiche. Dal 1 giugno 1999 questo macello ha ottenuto l'autorizzazione ministeriale per la macellazione secondo i vari riti religiosi. Tel.
057143227
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